法国餐的菜单很简单，主菜不过十来种，但都制作精美，我们不如用实例来说明，既有感性认识又有切实的感受。如果你到法国餐厅就餐，那点菜的顺序一定是：
第一道：冷头盘，一般点菜第一道菜要点一道冷菜，在菜单的冷头盘之中。
在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。据说：吃面包“吃一口掰一口”的习俗已流传了几个世纪，为的是将吃剩下的面包分给穷人。
第二道：汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。
如果汤太热不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然凉下来再喝。
第三道：热头盘，吃到这里才是法国菜的主菜了。主菜以肉类、海鲜为主，每个人可以根据胃口的大小点1-3道主菜。
切忌进餐速度过快，大口吞咽食物不仅影响健康，也是失礼的表现。如果你是同他人共同进餐，那么要注意进餐的速度和大家保持一致。
第四道：甜品，在主菜以后，可以点一道甜品，可以是冰激淋等食品。
不要把勺子放在嘴里说话，嘴里有东西时不要开口说话。
